Ein französischer Abend

Kennt ihr das wenn ihr nicht wisst was ihr zum Abendessen machen sollt?!

Ich habe ziemlich oft das Problem.

Vorallem weil ich nicht großartig kochen will und so spät Abends ist das nicht unbedingt gesund.

Also habe ich mal ein bischen gestörbert und bin auf ein ganz tolles Rezept gekommen.

 Ein leckeres Vollkorn Baguette mit einem mediterranischen Aufstrich.

Und jetzt gut aufgepasst, 

an alle da draußen die einen Thermoix haben.

Ich habe es mit meinem heiß geliebten "Thermi" gemacht.

 

 Aber an alle die keinen haben, 

das Rezept könnt ihr ein bischen Umwandeln somit 

könnt ihr es auch ohne den Thermomix machen.

Mit anderen Küchenmaschinen bzw. Küchenhelfern könnt ihr sowas tolles auch hinbekommen.

 Vollwert-Baguette 

 Zutaten:

100 g Weizen oder Dinkelkörner

400 g Mehl (1050)

ca 1 1/2 gestrichene Teelöffel Salz

220-250 g warmes Wasser

40 g Öl neutral

1 Würfel Hefe = 40 gr.

1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Getreidekörner in den Mixtopf geben und 30Sek./Stufe 10 mahlen.
2.Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min.// kneten
3. Aus dem Teig 3 Baguettes oder Brötchen formen, einschneiden und im nicht vorgeheizten Backofen ca 30 Min. bei 200 Grad backen.

 Mediterraner Käseaufastrich

 Zutaten:

1 Zehe Knoblauch

1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele

200 g Weichkäse in Lake, z. B. Feta, Hirtenkäse

200 g Frischkäse

1/4 Teelöffel Salz

1 Prise Cayenne-Pfeffer

 

Zubereitung:

1. Knoblauchzehe, Petersilie und Basilikumblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Weichkäse zugeben und 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

3. Frischkäse, Salz und Cayenne-Pfeffer zugeben, 10 Sek./ Stufe 3 vermischen.

Nicht nur als brotaufstrich ein genuss,

sondern auch als Dip oder auf Folienkartoffeln ein Genuss.

 

Bitte nimmt frische Petersilie,es schmeckt dann viel besser.

Ich hatte leider keine mehr und musste auf Tiefkühl ware zurück greifen.

 Das war mein Französischer Abend.

Und ich verspreche euch,

 es geht super schnell und gelingt beim ersten Versuch.

 

Viel spaß beim Nachmachen und falls ihr fragen habt, meldet euch bei uns.

Eure Alida Adalina 

Ps. Für meinen Mann habe ich ein bischen den Französischen Abend aufgepimpt.

Käsekuchenäpfel

Mit Käsekuchen gefüllte Äpfel...oder: 

Ist jetzt noch Herbst oder schon Advent?

Vor einigen Tagen bekam ich per Whatsapp ein Foto geschickt, meine dekorationsbegeisterte Mutter hatte die Adventsdeko hervorgeholt und aufgestellt. 

 

Und auch wenn die Deko wunderschön ist, so kam mir doch der Gedanke: 

Aber es ist doch noch tiefster Herbst??

 

Ich habe gerade erst etwas herbstlich in meiner Wohnung dekoriert mit Hortensien, dünnen Eichezweigen und einem Kürbis. 

 

 

 Außerdem ist meine Küche derzeit absolut herbstlich. 

Es gibt herzerwärmende Suppen, Nachtische aus süßsauren Äpfeln und Kürbis in jeder erdenklichen Variante.

 

Da ich gestern Nachmittag spontan Besuch von meiner besten Freundin und ihrem Mann bekam wollte ich ein schnelles Dessert anbieten, das Rezept dazu habe ich von meiner Schwägerin und sie hat es von Pinterest. 

 

Es enthält nur 5 Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet UND schmeckt so gut, dass eine Portion pro Person fast zu wenig ist.

Käsekuchenäpfel:

6 Äpfel

1PK Frischkäse

1/4 Tasse Vanillezucker

1 Ei

1 TL Zimt

 

Schneidet den oberen Teil der Äpfel ab und höhlt sie aus.

 

 

 In einer mittelgroßen Schüssel verrührt ihr mit einem Mixer den Frischkäse und den Zucker, anschließend gebt ihr das Ei und den Zimt dazu und mixt nochmal kräftig.

 

 

 Füllt die Masse in die ausgehöhlten Äpfel und stellt sie auf ein Blech. Backt die Äpfel ca 20-25Minuten bei 175 grad.

 

 

 Vor dem Servieren könnt ihr die Käsekuchenäpfel mit zerbröselten Keksen (ich nehme Hobbits von brandt), Nüssen oder Karamellsauce toppen. 

 Ich nehme immer alle drei Sachen ;)

 

 

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit eure Regina

Wundervolle Badebomben

Ich liebe den Herbst, ich mag es, wenn es draußen regnet und die Blätter vom Wind umhergeweht werden oder die letzten warmen Sonnenstrahlen zu einem spontanen kleinen Piknik einladen. Aber lieber mag ich es, wenn es draußen stürmt, der Regen an die Fenster klopft und man dem Treiben von drinnen aus zusehen kann, aus einer heißen Badewanne heraus mit edlen Schaumbädern oder duftenden Badekugeln.

Ich bin allerdings ziemlich wählerisch was Badekugeln und Badezusätze angeht, entweder sind sie zu teuer oder wenn sie günstiger sind, riechen sie, für gewöhnlich, auch entsprechend billig und künstlich.

In letzter Zeit habe ich mich mit Rezepten für Badekugeln und Badesalze eingedeckt und möchte sie nach und nach mit euch teilen. Badekugeln eignen sich hervorragend als Geschenkidee.

Hier kommt das erste Rezept...tadaaaaaaaaa;)

Ihr benötigt dazu:

1/2 Tasse Zitronensäurepulver (erhältlich bei DM)

1    Tasse Natron

1/2 Tasse Bittersalz (Amazon oder Apotheke)

Einige Tropfen duftendes Körperöl (z.B. Weleda)

Etwas Wasser

 

 

 

 

 Verrührt in einer Schüssel das Zitronensäurepulver und das Natron, achtet darauf, dass keine Klümpchen übrig bleiben. 

 

 

 Dann fügt das Bittersalz hinzu. 

 Als nächstes gebt ihr teelöffelweise Wasser dazu und verrührt oder verknetet die Masse schnell, fügt so lange Wasser hinzu bis sich die Masse zu Kugeln formen lässt, die nicht auseinander fallen. 

 

 

 

  

 

Anschliessend gebt ihr das Duftöl hinzu, vermischt alles miteinander und füllt die Masse in eine Silikonform oder Muffinform 

(denkt dann aber an die Papierförmchen, sonst lassen sich die Badebomben nicht gut herauslösen).

 
 

Drückt die Masse schön Fest und lasst sie einige Stunden trocknen.

Super als Geschenk Idee

  

Viel spaß beim Nachmachen eure Regina