Mit Chia Samen lassen sich auch leckere Pfannkuchen herstellen, sogar
ganz ohne Mehl.
Man braucht dafür zwei Bananen,
vier Eier und 2-3
Esslöffel Chia Samen,
sowie etwas Zimt oder Vanilleextrakt. Zunächst die
Bananen zerdrücken und die verquirlten Eier unterrühren.
Dann Chia
Samen und Gewürze unterheben.
Wer möchte kann auch noch kleine
Apfelstückchen oder Heidelbeeren in den Teig geben.
Danach können die
Pfannkuchen in der Pfanne einzelnen ausgebacken werden.
Mit Ahornsirup
servieren.
Das Ganze funktioniert zwar auch mit Mehl, wenn aber doch die
Möglichkeit besteht,
die Kalorien zu reduzieren und zwar so, dass es
lecker bleibt,
dann ziehen wir diese Version des Rezepts natürlich vor.
Rezept (Text) & Bild von http://www.chia-samen.info/rezepte.html
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