2. Tag - Chia Pfankuchen

Mit Chia Samen lassen sich auch leckere Pfannkuchen herstellen, sogar ganz ohne Mehl. 

Man braucht dafür zwei Bananen, 
vier Eier und 2-3 Esslöffel Chia Samen, 
sowie etwas Zimt oder Vanilleextrakt. Zunächst die Bananen zerdrücken und die verquirlten Eier unterrühren. 
Dann Chia Samen und Gewürze unterheben. 
Wer möchte kann auch noch kleine Apfelstückchen oder Heidelbeeren in den Teig geben. 
Danach können die Pfannkuchen in der Pfanne einzelnen ausgebacken werden. 
Mit Ahornsirup servieren.

 Das Ganze funktioniert zwar auch mit Mehl, wenn aber doch die Möglichkeit besteht, 
die Kalorien zu reduzieren und zwar so, dass es lecker bleibt, 
dann ziehen wir diese Version des Rezepts natürlich vor.

 
Rezept (Text)  & Bild von http://www.chia-samen.info/rezepte.html






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