Jeder von uns hat hin und wieder das Bedürfnis sich gesundheitstechnisch
etwas Gutes zu tun,
aber einfach nur Gemüsesticks mit Dip ist auch
langweilig.
Ich gebe mir da gerne grünes Gemüse,
am allerliebsten
Zudeln,
nein das ist kein Schreibfehler.
Zudeln sind Nudeln aus
Zucchini,
dafür gibt es ein kleines Küchengerät,
das aus Gurken,
Zucchini,
Karotten etc. lange Spaghetti macht.
Ich bevorzuge da ganz
klar Zucchini, da sie viel Vitamin C,
Ballaststoffe und Proteine
enthält,
desweiteren enthalten sie kaum Kalorien, sind gut für das
Nervensystem
und schützen vor Herz-Kreislauferkrankungen.
Einfach
nur Zudeln ohne Nichts ist aber auch langweilig und so füge ich noch
Brokkoliröschen,
die ich einige Minuten gedünstet habe, dazu.
Brokkoli
ist ein weiteres Vitaminwunder,
denn er enthält Antioxidantien und
anti-cancerogene Stoffe (schützt vor Krebs),
stärkt mithilfe von Zink,
Betakarotinen und Selenium das Immunsystem,
Stärkt die Knochen dank der
hohen Konzentration an Calcium und Vitamin K und ist ausserdem gut Haut
und Haare, z.B. unterstützt er das Haarwachstum und stoppt Haarausfall.
Gerne
werfe ich auch noch eine Handvoll Kaiserschoten oder Rucola dazu und
vermische das dann mit grünem Pesto.
Das ist ein häufiges Abendessen bei
uns zu Hause;)
Guten Hunger Mädels,
Eure Regina
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